Você costuma ler os rótulos dos alimentos? Ali tem informações muito importantes sobre o que estamos consumindo
24/01/2022
Saber o que comemos é um direito de todos e nos ajuda a fazer escolhas mais conscientes e saudáveis na hora das compras. Porém, nem sempre é fácil entender o que está escrito nas embalagens.
Um primeiro passo para isso é saber que há uma classificação dos alimentos. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos in natura (alimentos frescos, obtidos diretamente da natureza, sem alteração) ou minimamente processados (submetidos a alterações mínimas, como limpeza e secagem) devem ser a base da nossa alimentação.
Os alimentos processados devem ser consumidos em pequenas quantidades. Esses produtos são fabricados a partir de um alimento natural ou minimamente processado, mas têm adição de sal, açúcar ou gordura.
Já os ultraprocessados são formulações que passaram por diversos processos industriais, utilizam, em sua maioria, aditivos alimentares e apresentam quantidades excessivas de calorias, açúcares, gorduras e/ou sódio, por isso são prejudiciais à saúde e o seu consumo deve ser evitado. Alguns exemplos dessa categoria são refrigerantes, biscoitos recheados e guloseimas.
Esses produtos muitas vezes trazem publicidades enganosas e informações confusas em suas embalagens. Por isso, separamos abaixo informações necessárias para te ajudar a entender os rótulos, evitar cair em pegadinhas e estratégias das indústrias de alimentos, e também cobrar por seus direitos como consumidor. E na aba seguinte você confere uma pesquisa inédita onde analisamos os rótulos de diversos produtos!

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